Embutidos curados y secos en Jaral del Progreso |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Jaral del Progreso. |
$253.16 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Jaral del Progreso |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Jaral del Progreso. |
$45.66 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Jaral del Progreso |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Jaral del Progreso. |
$111.37 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Jaral del Progreso |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Jaral del Progreso. |
$658.65 / servicio |
Deshuesado y fileteado en Jaral del Progreso |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Jaral del Progreso. |
$35.53 / kg |
Preparación de packs porcionados en Jaral del Progreso |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Jaral del Progreso. |
$60.74 / pack |
Corte y desposte de cerdo en Jaral del Progreso |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Jaral del Progreso. |
$91.16 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Jaral del Progreso |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Jaral del Progreso. |
$28.41 / kg |
Descongelado controlado en Jaral del Progreso |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Jaral del Progreso. |
$6.09 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Jaral del Progreso |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Jaral del Progreso. |
$4,558.11 / proceso |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Jaral del Progreso |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Jaral del Progreso. |
$18.24 / pieza |
Suministro de ganado para matanza en Jaral del Progreso |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Jaral del Progreso. |
$21,252.58 / animal |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Jaral del Progreso |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Jaral del Progreso. |
$709.33 / visita |
Empaque para exportación en Jaral del Progreso |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Jaral del Progreso. |
$506.66 / pedido |
Elaboración de conservas cárnicas en Jaral del Progreso |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Jaral del Progreso. |
$71.07 / lata |
Control y reducción de residuos cárnicos en Jaral del Progreso |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Jaral del Progreso. |
$1,623.92 / servicio |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Jaral del Progreso |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Jaral del Progreso. |
$8,102.70 / proyecto |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Jaral del Progreso |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Jaral del Progreso. |
$22.30 / pieza |
Corte y desposte de res en Jaral del Progreso |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Jaral del Progreso. |
$121.80 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Jaral del Progreso |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Jaral del Progreso. |
$962.58 / producto |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Jaral del Progreso |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Jaral del Progreso. |
$1,215.81 / persona |
Porcionado y empaque al vacío en Jaral del Progreso |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Jaral del Progreso. |
$15.20 / pieza |
Producción de carne marinada y preparada en Jaral del Progreso |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Jaral del Progreso. |
$96.27 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Jaral del Progreso |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Jaral del Progreso. |
$8,613.99 / nomina |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Jaral del Progreso |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Jaral del Progreso. |
$131.61 / kg |
Elaboración de embutidos frescos en Jaral del Progreso |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Jaral del Progreso. |
$40.51 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Jaral del Progreso |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Jaral del Progreso. |
$607.40 / muestra |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Jaral del Progreso |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Jaral del Progreso. |
$81.13 / pedido |
Picado y molienda de carne en Jaral del Progreso |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Jaral del Progreso. |
$25.31 - $50.63 / kg |
Sacrificio y rastros certificados en Jaral del Progreso |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Jaral del Progreso. |
$791.08 / canal |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Jaral del Progreso |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Jaral del Progreso. |
$12,181.92 / lote |
Cortes especiales para parrilla en Jaral del Progreso |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Jaral del Progreso. |
$182.57 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Jaral del Progreso |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Jaral del Progreso. |
$48.56 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Jaral del Progreso |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Jaral del Progreso. |
$354.69 - $810.73 / m3/mes |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Jaral del Progreso |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Jaral del Progreso. |
$304.53 / kg/mes |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Jaral del Progreso |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Jaral del Progreso. |
$2,537.56 / proyecto |
Corte y desposte de aves en Jaral del Progreso |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Jaral del Progreso. |
$71.05 / kg |
Distribución y logística frigorífica en Jaral del Progreso |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Jaral del Progreso y alrededores. |
$1,217.55 / viaje |
Curado y salazón en Jaral del Progreso |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Jaral del Progreso. |
$96.22 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Jaral del Progreso |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Jaral del Progreso. |
$913.62 / servicio |
Ahumado de carnes en Jaral del Progreso |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Jaral del Progreso. |
$202.44 / kg |
Elaboración de cecina y carne seca en Jaral del Progreso |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Jaral del Progreso. |
$182.16 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Jaral del Progreso |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Jaral del Progreso. |
$20.27 / pieza |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Jaral del Progreso |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Jaral del Progreso. |
$15,219.23 / proyecto |
Despiece de carnes de caza en Jaral del Progreso |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Jaral del Progreso. |
$141.96 / kg |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Jaral del Progreso |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Jaral del Progreso. |
$3,246.62 / auditoría |
Suministro mayorista de carne en Jaral del Progreso |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Jaral del Progreso. |
$5,580.23 / tonelada |
